Come Grill Blackened Corvina

July 18
Come Grill Blackened Corvina

Corvina è noto per il suo bianco, carne tenera e friabile. È un pesce versatile, che può andare in molte preparazioni diverse. pescatori commerciali cercano avidamente e corvina è sovrasfruttati in alcune zone. Bianco corvina - chiamata anche branzino bianco, corvina blanca, o king ombrine - è un membro della famiglia Sciaenidae. bistecche Corvina sono più spessi di filetti, e tenere bene a una miscela di spezie robusto. Annerimento la corvina è un metodo meraviglioso per la gestione del pesce, come la fumosità della griglia aggiunge al sapore delicato del pesce.

Passo 1

Preriscaldare il grill a fuoco medio.

Passo 2

Combinare i seguenti condimenti: paprika, aglio sale, timo, pepe nero e pepe rosso, per creare uno sfregamento spezie.

fase 3

Sciogliere il burro lentamente in un pentolino, fino a poco sciolto. Versate il burro fuso su una ciotola.

fase 4

Immergere ogni pezzo di pesce nel burro, poi cospargere con la miscela di spezie.

fase 5

Mettere il pesce alla griglia, e grill le bistecche di pesce per 3 o 4 minuti, coperto con un coperchio. Ruotare il pesce con una spatola, poi cuocere per 3 o 4 minuti sull'altro lato.

passo 6

Servire ogni bistecca corvina annerito con una spruzzata di aneto sopra le righe, e di accompagnamento cuneo di limone.

Avvertenze

  • Per ridurre la piccantezza del piatto, omettere il peperoncino a terra. Per rendere il più caldo, aumentare la quantità di pepe rosso o 2 cucchiaini.
  • Assicurarsi di utilizzare corvina mentre fresco; questo tipo di bottino di pesce in fretta.

Suggerimenti

  • Se si desidera ridurre i grassi saturi in questo piatto, usare 3 cucchiai. di olio d'oliva al posto di 3 cucchiai. burro.
  • Corvina è ricca di proteine, ma molto basso contenuto di grassi.

Hai bisogno

  • 2 cucchiai. paprica
  • 1 cucchiaio. sale all'aglio
  • cucchiaio da tavola. Timo
  • 1/2 cucchiaino. Pepe nero
  • 1/2 cucchiaino. pepe rosso terra
  • 3 cucchiai. burro
  • 4 senza pelle bistecche bassi Covina mare (4-6 oz e bis)
  • 1 limone, tagliata a spicchi
  • rametto di aneto fresco, tritato