Quali alimenti si combinano per rendere proteina completa?

June 14
Quali alimenti si combinano per rendere proteina completa?

Le vostre esigenze di proteine ​​includono non solo la quantità totale di proteine, ma anche la qualità delle proteine ​​che si ottiene. Molti alimenti di origine vegetale forniscono proteine ​​incomplete, ma si possono combinare alcuni alimenti di origine vegetale per ottenere le proteine ​​complete si ha bisogno. Mangiare una varietà di alimenti contenenti proteine ​​per le migliori possibilità di soddisfare le vostre esigenze di proteine.

Complementarità proteica fare proteine ​​di alta qualità

Quali alimenti si combinano per rendere proteina completa?

Di alta qualità, proteine ​​complete forniscono ciascuno dei amminoacidi è necessario per ottenere dalla vostra dieta. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine ​​negli alimenti e nel vostro corpo. Tutte le proteine ​​animali sono completi, e di soia e quinoa sono alimenti di origine vegetale che forniscono proteine ​​complete. Altre proteine ​​di origine vegetale, come quelli in fagioli, noci e cereali integrali, sono incompleti, ma si possono combinare certain proteine ​​incomplete per get il ciascuna delle aminoacidi essenziali.

La combinazione di cereali integrali con i legumi

Quali alimenti si combinano per rendere proteina completa?

Legumi forniscono un amminoacido essenziale chiamato lisina, che è basso in molti cereali. I cereali integrali forniscono metionina e cisteina, che sono a basso contenuto di legumi, o fagioli, piselli, lenticchie e arachidi. È possibile combinare cereali e legumi per rendere proteine ​​di alta qualità. Gli esempi includono fagioli neri e insalata di mais con riso, fagioli in una pita integrale, zuppa di piselli con orzo e burro di arachidi sul pane tostato integrale. I cereali integrali sono più alti di proteine ​​di cereali raffinati, come pane bianco e pasta.

La combinazione di Noci e semi di legumi o cereali

Quali alimenti si combinano per rendere proteina completa?

La combinazione di legumi con semi di girasole, semi di sesamo o noci, come noci pecan, noci, mandorle e pistacchi, fornisce proteine ​​complete. Per uno spuntino, si potrebbe avere pista mix di noci, arachidi e semi di girasole o verdure e tuffo hummus, che ha ceci e tahini, o pasta di semi di sesamo. È inoltre possibile combinare i cereali con noci o semi. Gli esempi includono farina d'avena con mandorle affettate o altre noci, e pane integrale con noci e semi.

considerazioni

Quali alimenti si combinano per rendere proteina completa?

Non è necessario per mangiare le fonti di proteine ​​in un unico pasto per raccogliere i benefici di combinare proteine, secondo l'Università del Michigan. Mangiare una varietà di alimenti con proteine ​​incomplete durante il giorno permette al corpo di ottenere gli aminoacidi necessari dalla dieta. Se siete su una dieta vegetariana latto-ovo, che comprende uova e latticini, è possibile migliorare la qualità delle proteine ​​del vostro pasto da mangiare fonti di proteine ​​incomplete con le uova, il latte, il formaggio o yogurt. Fagioli e formaggio o yogurt con cereali integrali sono esempi.