Cosa posso mangiare per potassio basso & amp; No di sodio con malattia renale?

May 19
Cosa posso mangiare per potassio basso & amp; No di sodio con malattia renale?

I reni agiscono come sistema di filtraggio del corpo, liberandola di prodotti proteici di scarto, minerali aggiuntivi, elettroliti e fluido che il corpo non ha bisogno. Quando i reni danneggiati e non possono filtrare le sostanze nutritive in eccesso, questi nutrienti possono accumularsi e diventare tossici. Il medico può consigliare di limitare determinate sostanze nutritive, se si hanno malattie renali, tra cui potassio, fosforo, sodio e fluido. Se il medico le ha detto di limitare sodio e potassio, è ancora possibile seguire una dieta sana e variata.

Ad alta e bassa potassio Foods

Nelle persone sane, il 90 per cento del potassio consumato viene eliminato dai reni. Tuttavia, quando i reni diventano danneggiati, potrebbe essere necessario seguire una dieta a basso contenuto di potassio. etichette nutrizionali non hanno bisogno di includere le informazioni di potassio, quindi è necessario sapere quali alimenti sono ricchi di potassio e che sono sicuri. scelte di potassio inferiori comprendono, frutti di bosco, mele, ananas, uva, limoni, lime e pesche. Gli alimenti ricchi di potassio, le patate, banane, albicocche, nettarine, arance, pomodori, meloni, sostituti del sale, cereali integrali, noci e semi, latte e latticini e cereali integrali.

Lisciviazione di potassio dalle verdure

È possibile ridurre il contenuto di potassio di alcuni ortaggi da loro lisciviazione. Per fare questo, sbucciare e lavare le verdure, poi tagliate a pezzi 1/2-inch. Mettere le verdure in una ciotola e coprire con acqua tiepida. Lasciare a bagno per almeno due ore. Poi, scolare e lavare le verdure sotto l'acqua calda e fate bollire per cinque minuti. Dopo lisciviazione, cuocere le verdure come si farebbe normalmente.

Sodio

Il sodio è un elettrolita naturalmente presente in tutti gli alimenti, quindi non c'è bisogno di aggiungere sale agli alimenti per soddisfare le esigenze del vostro corpo. Cloruro di sodio, o sale, è comunemente aggiunto durante la cottura dei cibi, per l'inscatolamento e conservazione degli alimenti e come condimento aggiunto al tavolo. Se si ha una malattia renale, evitare il sale per prevenire la ritenzione di liquidi e costruire. Quando sodio è elencato come uno dei primi cinque ingredienti, questo indica alto contenuto di sodio, in modo da scegliere le varietà senza sodio.

Etichetta di lettura e sale da cucina-Free

Semplici modifiche di acquisto e di cottura degli alimenti in grado di ridurre notevolmente il consumo di sale. Per evitare il sale aggiunto, non aggiungere sale o condimenti sodio contenenti quando si cucina e invece aggiungere il succo di limone, aceto, erbe e spezie naturali per il sapore. Evitare i prodotti con grani di sale visibili, come crackers, patatine e salatini. Cercate i prodotti a basso contenuto di sodio e senza sodio e controllare le etichette su tutti gli alimenti per il loro contenuto di sodio. Comprare e mangiare carne fresca, pesce, pollame e verdure che non vengono elaborati in sodio. Se si utilizza cibi in scatola, sempre acquistare quelli etichettati come basso contenuto di sodio e risciacquare prima di utilizzarli. Frutta tendono ad essere a basso contenuto di sodio, ma evitare quelli che sono ad alto contenuto di potassio.